kookavond Ron Mollenkamp

Kookavond Ron Mollenkamp

26 juni 2019 

Menu en Receptuur Cookfellas

26 juni 2019

Anti pasta:     een stukje Mortadella

                        Crostini tuinboon met citroen en peccorini

                        Carpaccio di Tonno met petit brunoise rucola dressing

Waardering: 6,5

Langoustine dumplings in curry-kokosnootbouillon met paddenstoelen en pompoen

Waardering: 7

Coquille met peterseliecreme en smoked baconsaus

Waardering: 8,5

Lamskotelet in groenekruidenkorst op een witte bonenpuree met oventomaatjes

Waardering: 7

Warme consomme van rabarber en gekoelde fruitgelei met yoghurtijs en amandelkrullen

Waardering: 9