Kookavond Harry en Paul

Menu en receptuur Cookfellas

18 april 2018

In wodka gemarineerde zalm met schuim van schaaldieren, koolraap en kwartelei

Waardering: 6,5

Risoto met Alkmaarse gort met waterkers en aspergesalade met pecorino

Waardering: 8,2

Vleeshoen in zoutdeeg met limoensabayon

Waardering: 8,1

Rosé gebraden rundersukade met gepoBe sjalot, fondantaardappeltjes, gegrilde biet en jus van port

Waardering: 7,8

Kaastaart van Charmoix met ijs van Epoisse

Waardering: 6,2