Kookavond Hugo en Ger 29 oktober 2025

Menu en receptuur Cook Fellas

Amuse – Oester met bloemkoolespuma en kombu-sferificatie

(Hugo & Ger)

Waardering: 7,7

Voorgerecht – Carpaccio van coquille, appel en vanille-sferificatie

(Hans & Ed)

Waardering: 7

Voorgerecht - Cappuccino van pompoen met abrikoos, gemberroom & knoflook-pompoenpitkrokant

(Paul & Erwin)

Waardering: 8,7

Hoofdgerecht – Wildzwijnrug met pastinaak/knolselderij-crème, gebrande wortel, paddestoelen en banyuls-cacaosaus

(Frank & Bernhard)

Waardering: 7,8

Dessert - Tartelette van pure chocolade met vanille-passievruchtgel en appelchip

(Giel & Willem)

Waardering: 8