Kookavond Bernard en Ger
30 sep 202630 september 2026 voor 12 personen
"In de voetsporen van Jan van Scorel.
Van Schoorl naar Jeruzalem en Rome"
(Renaissance • Hanzehandel • Pelgrimage)
1. Voorgerecht (Hans en Ed)
Coquille | bloemkool | appelgelei | karnemelk | roggebroodkrokant
Waardering:
2. Tussengerecht (Jasper en Willem)
Kabeljauw in olijfolie gegaard | venkel | zeekraal | schaaldierenbisque
Waardering:
3. Hoofdgerecht (Giel en Paul)
Kalfsfilet | beurre noisette met salie | eekhoorntjesbroodcrème | verschillende paddenstoelen | ingelegde paddenstoel | aardpeer | Marsalajus
Waardering:
4. Dessert (Hugo en Erwin)
Peer in hypocras | mascarponemousse met sinaasappel | gekaramelliseerde walnoot | dadel
Waardering:
