Gebakken Taugé met lente-ui (Taugé goreng koekai)

Voorgerecht

Gebakken Taugé met lente-ui (Taugé goreng koekai) (4 personen)

INGREDIENTEN:

400 gr taug. gewassen en uitgelekt.

1 etl olie

2 teentjes knoflook fijngehakt

4 stengels lente-ui in stukken van 3 cm gesneden.

2 verse rode Spaanse pepers zonder zaadjes en in ringen

gesneden.

BEREIDINGSWIJZE:

Fruit de knoflook. Voeg de taug. en de lente bui toe en bestrooi alles met zout. Roerbak alles op hoog vuur 1 minuut. Roer de peperringetjes er door. Klaar om te serveren.