Pastinaakblini’ s met geitenkaas
VoorgerechtPastinaakblini’ s met geitenkaas
INGREDIENTEN:(12 personen)
7-8 kleine (± 1.000 gram) pastinaken
zonnebloemolie, om in te bakken
90 gram zelfrijzend bakmeel , gezeefd
4-5 eieren + 3 extra eiwitten
60 gram boter, gesmolten
300 gram zachte, pittige geitenkaas (bijv. Crottin de Chavignol)
pitten van 1 granaatappel
honing
kiemslablaadjes of cress